Давайте на примере реальной истории разберём по «косточкам» что называется, ситуацию с заменой старой кухни на новую. Правильнее будет сказать «создания» нового кухонного пространства.

Никаких серьезных перепланировок помещения кухни не производилось. Типовая планировка в 9-ти этажке 70-ых годов постройки (10м²). 275 см по рабочей стене, газовая труба, (всегда является «украшением» любой кухни и никуда её не убрать), вентиляционная шахта посреди помещения и «кладовая» между ней и стеной туалета.

Задачи стояли самые что ни на есть стандартные – кухня должна быть красивой, удобной, вместить в себя огромное количество всякой кухонной всячины и при этом оставить «жизненное» пространство для большого обеденного стола на 6 персон и обеспечить удобство перемещения хозяйки.

Всё начинается с проработки конфигурации.

Основные принципы и задачи:

• правило треугольника
• отсутствие острых углов
• большая рабочая поверхность
• размещение дополнительной морозилки

В результате нескольких набросков вырисовалась вот такая конфигурация: в нише за вентиляционной шахтой размещаем холодильник (пришлось разобрать кладовку и перевесить дверцы у холодильника), далее плавно огибаем вент шахту и переходим к мойке, затем к плите.

Вроде бы удобно. Всё, что достается из холодильника удобно ставить справа на маленький выступ столешницы и после использовать, перейдя к мойке или подавая на стол. Но на этом не останавливаемся. Далее переходим на стену с окном – зона отдыха за чашечкой кофе и видом из окна 8-го этажа, потом большой пенал. В нем расположена морозилка (на встроенной морозилке решили сэкономить), сверху большой буфет для стеклянной посуды и сервизов. Таким образом, большие и громоздкие элементы разместились по глухим углам – там они не забирают свет, не перекрывают пространство для взгляда и создают эффект как бы «опор» для всей мебели. Использование радиусных фасадов позволило оптимально сгладить все углы и выступы, существующие в помещении.

Верхние шкафы не стандартные 720 мм, а высокие 920 мм. Поначалу кажется, что они «украли» немного объема помещения, но фактически бесполезное пространство над шкафчиками превратилось в дополнительные полки, где хранятся вещи, к которым не нужен ежедневный доступ, да и воздуховод (от вытяжки к вент. шахте) не так виден, когда он лежит повыше.

Цветовые решения: мы помним правило дизайна – основных цветов должно быть три. Ощущение цвета пришло почти сразу вслед за формой. Мягкие, плавные линии, ассоциировались с природой. В кухне хотелось свежести, бодрости и аппетита и при этом, чтобы яркость не резала глаз и не раздражала.

В результате цветовую гамму можно выразить словом «Сочный». Яркий салатовый цвет свежей зелени, подчёркнутый солнечно-жёлтым пятном в центре и обрамленный более спокойным древесным цветом корпуса (ДСП «бук мангфал») однозначно ассоциируется с ярким, цветущим садом в солнечный день. Кухня расположена в восточной части квартиры, а окно выходит на юг, так что даже по Фэн-шуй получилось полное соответствие.

Теперь к важным «изюминкам» внутреннего устройства кухонной мебели.

Эргономика рабочего пространства просчитана до мелочей исходя из опыта пользования старой кухней и пожеланий хозяйки.

Удобный выступ столешницы, огибающей вентиляционную шахту возле холодильника, позволяет достать из него достаточное количество предметов при однократном открытии двери. Поставить их тут же, рядом и использовать по необходимости, а не бегать за каждой банкой или тарелкой много раз от плиты или стола, хлопая дверью холодильника.

Ниша между стеной и вентиляционной шахтой (ранее там была кладовка) используется на 100%. Над холодильником в ней разместились антресоли на всю глубину. Даже оставшиеся 11 см слева от холодильника используются для хранения кухонной всячины, ( тут устроены выдвижные полочки). Практично и эстетично – никаких щелей и пылесборников.

Мойка

Расположена ниже уровня рабочей поверхности. Поистине супер удобно! Любая жидкость, крошки одним движением сметаются в мойку – нет необходимости вымакивать воду и собирать крошки по периметру, как при наличии накладной мойки, особенно каменной, с высокими бортиками. И, что немаловажно, вероятность разбухания постформинга в зоне контакта с влагой (из-за слабой герметизации при установке мойки) отсутствует.

Сушка для посуды

Каждая хозяйка, пользующаяся посудомоечной машиной, знает, что для рационального использования электроэнергии и воды машину нужно загружать полностью. Из опыта – семье из 4-ех человек при 2-х разовом питании (завтрак, ужин) вполне достаточно посудомоечной машины 450 мм (на 6 комплектов посуды), что бы заполнить ее за день и включить для работы после ужина. Но тут встает вопрос о необходимости второго комплекта столовых приборов, чтобы к ужину не возник дефицит вилок и тарелок, тем более, если еще кто-то и обедает дома. Поэтому в нашем случае ящик для сушки посуды кроме обычной двухуровневой сушки оснащен еще и одноуровневой сушкой на 3-ем этаже ( для резервных тарелок). Высоковато, но можно дотянуться при необходимости.

На фото видно, что как раз и остался стратегический запас тарелок, остальное в посудомойке.

Центр кухни

– зона готовки, как зона огня, выделенная ярким - солнечным цветом. Тут, на прямолинейном участке мебели, размещены горизонтальные линии – выдвижные ящики с механизмами полного выдвижения внизу и верхние горизонтально ориентированные фасады на подъемных механизмах. Даже панелька под вытяжкой, на которой закреплен релинг с крючками для поварешек, поднимается вверх. Зачем, спросите вы? Но самые наблюдательные уже догадались. Непонятно, где вентиль газовой трубы, где счетчик и сама она где?

А это еще одна «хитрость» в дизайне кухни. Каждый знает, какой проблемой технически и конструктивно становится навешивание ящиков или вытяжки на газовый стояк. И как он «отлично вписывается» в интерьер новой кухни со своими вентилями. Что только не придумывают народ, чтобы его замаскировать – и обкладывают плиткой и навешивают декорации (что пожароопасно возле газовой плиты) и т.д. А если хозяева решили оснастить кухню встроенной техникой- вообще беда, нужно смещать встройку в сторону от стояка, так как глубина духовки и варочной панели не позволяют установить на их «привычном» месте (прямо перед газовым стояком).

Так вот в этой кухне реализован интересный вариант. Рабочая стена вынесена при помощи панели из гипсокартона перед газовым стояком. Доступ к вентилю – свободный, стояк на месте, а на кухне их не видно.

Кроме эстетического эффекта, это решение позволило «добавить» полезного объема кухонной мебели. Целых + 10 см в верхних и нижних шкафах в глубину лишними не будут. А как удобно и легко клеить плитку на ровную гипсокартонную поверхность! Можно даже «ромбиком», для разнообразия.

Далее плавный поворот к окну. Большая площадь рабочей зоны в углу позволяет разместить и кухонный комбайн и кофе машину. С компановкой верхних ящиков возникает вопрос - верхний шкафчик узкий и глубокий, что в нем хранить? Ответ – необходимую под рукой мелочевку: чай, кофе, лекарства. У любой хозяйки на кухне найдется достаточное количество коробочек и пакетиков. Очень удобно, если использовать выдвижные ящики! В нижних размещаются продукты ежедневного пользования, а в верхних - те, что «на всякий случай» должны быть легкодоступны, но от детей подальше (лекарства). При необходимости «покопаться» в них – очень просто вытащить весь ящичек и поставить на рабочий стол.

А большой и глубокий ящик внизу – как в нем «копаться»? Для этого не обязательно заныривать в него по пояс – раскрываем два фасада! И выдвигаем «полки – ящики». На 100% - доступ к любой кастрюле за 10 секунд. А еще можно посмотреть показания на газовом счетчике – правда нужен фонарик, но зато «кухонная прелесть» не режет глаз своим великолепием и мирно покоится в глубине кухонных недр.

Ну а какая хозяйка не мечтает хоть на минутку присесть у окошка с чашечкой кофе. Передохнуть от суеты, созерцая окрестности с высоты 8 этажа, сидя на эффектном барном стульчике – чем не релакс? Тут же и за цветочками поухаживать можно.

Ну, отдохнули? Пошли дальше – еще один нужный ящик с секретом. Не беда, что он выгнутый – в нем все организовано для… выпекания хлеба. Одно движение и хлебопечка готова к загрузке и работе. Все ингредиенты тут же рядом и розетка тоже внутри – загрузил – задвинул – закрыл фасад – и пусть себе мешает, растаивает тесто. Правда для выпекания необходимо открыть дверку и выдвинуть печь наружу – как бы чего не перегрелось. Тут может быть и кухонный комбайн и соковыжималка и мясорубка, все будет удобно, быстро и после работы не заметно.

Ну, а где же на кухне хранить хрусталь и стекло? Конечно в буфете! А чтобы больше разместить – обязательно стеклянные полки – все выглядит воздушно, прозрачно, легко.

Рабочая зона. Покрытие рабочей зоны для кухни сложной конфигурации всегда проблема – наиболее доступный вариант, конечно же, постформинг. Сегодня огромный выбор производителей и соответственно расцветок глянцевых и матовых. НО у постформинга есть серьезный недостаток – это неизбежные вырезы (мойка, варочная панель) и стыки – места соединения при больших поверхностях рабочей зоны.

А если случай как в этом варианте – изгибы, закругления… Торцевые части постформинга требуют срезания заводского закругления рабочей части и защиты «открытого» ДСП каким-либо кромочным материалом (как правило пвх кромка). И вот тут от профессионализма мебельщиков и «влагостойкости» постформинга зависит время «жизни» вашей рабочей поверхности до момента начала разбухания в месте, где просочится влага. А вода, как гласит народная мудрость, дорогу всегда найдет.

Искусственный камень – вот материал, который снимает эти вопросы. Конечно, это ощутимо дороже, но взвесим все за и против: красивую эффектную кухню мы позволяем себе не каждый день (наверное, автомобили (до 1.07.2011) меняли чаще, чем кухни), а все достоинства искусственного камня, эффектность вида рабочей зоны серьезно давят на чашу весов сомнения. Вам решать.

Специалисты ООО «МЕБЕЛЬЕР» всегда готовы самым тщательным образом разработать дизайн-проект кухонной мебели для Вас, изготовить её и «вживить» в интерьер.

Мы учитываем всевозможные пожелания заказчика, планировку и технические нюансы помещения, и, привнося свой многолетний практический опыт в конструировании, изготовлении и монтаже кухонной мебели, предлагаем Вам создать свою, красивую, эргономичную, долговечную, особую, не повторяющуюся ни у кого, кухню вместе с нами.